C'est mardi Gras!!

Et voilà, nous y sommes !!! le carnaval ! les bugnes ! les beignets et autres fritures ! mardi 16 février mardi gras ! Et les plus grands carnavals qui commençent ! le plus connut bien sur ! celui de rio de janeiro, mais aussi celui de venise ou nice !
Bref pas mal d’activitées et animation au programme pour toute la famille !
Comme la tradition le veux pour mardi gras, on mange gras avant de faire carême alors je vais vous faire part d’une petite recette familiale qui fait son petit effet lors des fêtes !

Avant de commencer : Cassez délicatement le haut de la coquille d'oeuf pour le vider puis utilisez la coquille comme instrument de mesure.
2 œufs
4 coquilles de sucre
4 coquilles d'huile
4 coquilles de lait
Parfum au choix : liqueur d'anis, fleur d'oranger, citron
1 pointe de bicarbonate (ou de levure)
Farine (au jugé, voir préparation)
Huile de friture
Battez les œufs avec le sucre puis incorporez l'huile, le lait et le bicarbonate.
Ajoutez de la farine peu à peu, en pétrissant bien la pâte, jusqu'à ce qu'elle se décolle des mains.
Prenez des portions de pâte et formez des boudins arrondis ou des ronds.
Faites chauffer l'huile dans une friteuse puis plongez-y les beignets. Laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Roulez-les dans du sucre et posez-les sur du papier absorbant.
Astuce : pour savoir si l'huile est prête, jetez-y un petit morceau de pain, si elle est chaude, le pain prendra une jolie couleur dorée

A vos fourneaux !!

Kelly