Une délicieuse idée recette

L'hiver c'est la saison des soupes. L'avantage de ce type de recette permet de manger régulièrement des légumes. C'est simple à faire, il y à des milliers de recettes et cela peut-être un choix économique.

Je vous propose aujourd'hui une idée recette qui va plaire aux petits comme aux grands!

Pour cela il vous faut de la vache qui rit et des courgettes.

voici le détail:

Nouvelle soupe glacée de courgettes à La vache qui rit

Réalisation

1- Laver et couper dans la longueur le vert de 4 courgettes sur 1 cm d’épaisseur. Les couper en petits dés de 1 cm sur 1. Eplucher un oignon et le couper en fines lamelles. Couper en fines tranches le blanc des courgettes.


2- Dans une casserole, faire cuire 2 minutes l’oignon avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajouter les courgettes et faire cuire 3 minutes.

3- Couvrir de lait à hauteur et ajouter 4 cuillères à soupe du pot de La vache qui rit. Cuire 5 minutes à petits bouillons et mixer.

4- La faire refroidir 30 à 45 minutes au réfrigérateur.

5- Dans une poêle, faire cuire 1 minute avec une cuillère à soupe d’huile d’olive les dés de vert de courgettes. Les assaisonner et les garder croquants.

6- Dresser dans des assiettes creuses la soupe de courgettes et ajouter au dernier moment les dés de courgettes.

Conseils
Ajouter si vous le souhaitez des dés de Vache qui rit Apéricube

Pour retrouver cette recette et encore plus direction le site officiel de la vache:

www.lavachequirit.com

Kelly