Bonbons faits maison

Best of, article du 20 Janvier 2009

Demain grand goûter à la maison, mon fils a invité quelques uns de ses copains.

Pour les occuper j'ai trouver une idée, leur faire faire des bonbons faits maison. Je ne suis pas pour des bonbons tous les jours mais de temps en temps pourquoi pas et là l'avantage c'est qu'il n'y a pas de colorant ni d'additif.

Pour 4 vous aurez besoin de 180 g de sucre en poudre, 4 cuillères à soupe de farine de maïs autant de sucre glace, 10 cl de jus de fruit, 6 feuilles de gélatine, le jus d'un petit citron et des moules en silicone genre moules à glaçons.

Mélanger le sucre en poudre, le jus de fruit et le jus de citron. Tout mettre dans une casserole que vous mettrez sur feu vif. Porter le mélange à ébulition. Pendant ce temps tremper les feuilles de gélatine dans un grand bol d'eau froide.

Remuer le mélange dans la casserole pendant 4 à 5 minutes puis retirer du feu.

Egoutter la gélatine et la mettre dans le mélange, remuer bien et trés vite verser le liquide dans les moules. Laisser refroidir dans le réfrigirateur pendant quelques heures. Pour les démouler, dans un bol mélanger la farine de maïs et le sucre glace. Aidez vous de cette poudre pour déloger les bonbons.

Et voilà c'est prêt à être déguster.

Une bonne nouvelle ... les bonbons c'est aussi pour les grands !

Kelly